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Pastel de Zanahoria por Beatriz Descamps

Oct/20/2016
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Enmicasa te comparte recetas inspiradas en los platillos de nuestros restaurantes favoritos, o bien, de platos tan buenos que deberían servirse en cualquiera de ellos. Con planeación y creatividad puedes preparar las mejores comidas desde tu cocina.

 

 

PASTEL DE ZANAHORIA

 

Ingredientes:

2 tazas de harina cernida
2 tazas de azúcar
2 cucharaditas de soda
3 cucharaditas de canela
1 cucharadita de sal
4 huevos
1½ tazas de aceite
3 tazas de zanahoria rallada
1 taza de nuez picada

 

Betún

1 queso crema de 8 onzas
1 barra de mantequilla de 4 onzas
1 libra de azúcar glass
½ taza de nuez picada
½ cucharadita de vainilla

  1. Unta 1 pirex rectangular de 13 x 9 pulgadas con spray vegetal, luego enharínalo. Pre calienta el horno a 350F.
  2. Coloca los ingredientes secos ya cernidos en el tazón de la batidora, agrega los próximos 3 ingredientes y bate muy bien, mezcla de último la taza de nuez a mano. Hornea 35 minutos.

Betún

  1. Bate el queso y la mantequilla añade el azúcar glass, la nuez y la vainilla. Unta sobre el pastel ya frío.

 

¡Tan fácil como cocinar y disfrutar!