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¿Te consideras el mejor repostero de Guatemala?

Sep/22/2016
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Por tercer año consecutivo Miraflores realizará el evento Estilo Culinario enfocado en esta oportunidad en repostería. En está actividad gastronómica se busca a los mejores chef reposteros de Guatemala los cuales integrarán la selección nacional que participará en el American Cake Fair en EEUU.

 

El programa cuenta con la participación de ACAM, quienes integran una terna de chef reconocidos para que sean jueces del evento. Este año adicional se contará con la participación de la Asociación Le Petit París.

 

Los jueces de Estilo Culinario serán:

 

  • Chef Mario Campollo
    • Artes Culinarias – Instituto Professionale Alberghieri – Spoleto, Italia.
    • Miembro de la Académie Culinaire de France.
    • Presidente del Equipo de Guatemala ante el concurso mundial de cocina Bocuse d’Or en Lyon, Francia, participando consecutivamente en 2011, 2013 y 2015.

 

  • Chef Luis Herrera
    • Artes Culinarias – Chef Ejecutivo Certificado por la American Culinary Federation – ACF, egresado del Instituto Internacional de Administración y Turismo, Perú. Especialista en cocina peruana tradicional y contemporánea.

 

  • Chef Rafael Girod
    • Artes Culinarias – Lycée Toussaint Louverture Pontarlier, Francia – Certificación de estudios profesionales en cocina CAP.

 

  • Chef Alejandro Silva
    • Artes Culinarias – Ecole Lenôtre, Francia – especialización en pastelería y chocolatería de vanguardia con los Chefs Christophe Rhedon y Philippe Haller.

 

  • Chef Mónica Nájera
    • Desde muy pequeña inició su pasión por la repostería, ya que ayudaba a su mamá a hacer pasteles en casa para cada celebración familiar. Lo que empezó como hobby se convirtió en un proyecto familiar el cual junto a su mamá y hermanas emprendieron ya hace más de 12 años creando Piedra Papel & Tijera, empresa especializada en el diseño y repostería temática donde ponen su pasión por el arte al servicio por el arte comestible tratando siempre de estar a la vanguardia e implementar nuevas técnicas cada día.

 

  • Chef Fabiola Pereira
    • Pastry Chef de World Association of Cooks Societies (WACS) y Foro Panamericano de Asociaciones Culinarias.
    • MEDALLA DE PLATA, Equipo Culinario de Guatemala como Chef de Pâtisserie, Olimpiadas de Cocina, Erfurt (Alemania), Octubre 2008

 

Miraflores te invita a las inscribirte en www.estiloculinario.com

 

¡Este es tu momento de demostrar que eres el mejor Chef Repostero de Guatemala!