Toledo una de las marcas líderes de la División Industrial Pecuaria de Corporación Multi Inversiones presentó el libro Fiambre: Sabores y Emociones.

Cada época, cada lugar, cada país tienen memoria, tradición, sabores, aromas y colores que se convierten en costumbres y tradiciones. Al hablar de tradiciones guatemaltecas no podemos dejar de mencionar el fiambre, como la representación culinaria de edades, etnias, religiones y tradiciones y como tradición el fiambre es considerado, una de las tradiciones más grandes del país. Cada 1 de noviembre las familias guatemaltecas, sin importar ideología participan en la elaboración del fiambre para luego compartirlo alrededor de una mesa que desborda de comida y de amor familiar

Guatemala es un país milenario, rico en cultura y tradiciones que deben fortalecerse en las actuales y futuras generaciones, para ello Toledo año con año por medio de diferentes actividades promueve nuestras tradiciones y esta vez, nos sorprende con la edición del libro: Fiambre: Sabores y Emociones, por medio del cual recorre un camino cultural, ancestral y gastronómico, con diferentes protagonistas que nos revelan los secretos y nos abren las puertas de sus casas para contar a través de familias guatemaltecas las más diversas historias que rodean este simbólico platillo nacional.

Para Toledo, Guatemala es un país de cultura y valores ancestrales, con gente linda que en la gastronomía resalta la expresión y la unión familiar y reconoce que el fiambre es uno de los platillos que en su diversidad fusiona sabores, colores y emociones. Sin importar si el fiambre es colorado de la zona kakchiquel o blanco de las zonas de Quetzaltenango, Alta Verapaz y el área keqchí, bañado en caldillo con miel, o si fuera divorciado, como se acostumbra en El Progreso, Jutiapa, Jalapa y Chiquimula. Lo que es importante no es la receta exacta porque su riqueza radica en la diversidad que existe de familia en familia y de región en región, lo que importa es que se comparte con la familia y que alimenta la tradición.