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10 años del blog de Antociano
Mar/28/2017
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¿Cómo armar tu cava de vinos? Fue el tema de los jueves de Antociano en Lizarran de Cayalá en celebración de los 10 años de su blog.
Desde el momento en que reservamos una botella comenzamos a construir una cava de vinos. Existen alrededor de 6 tipos distintos de vinos, entre ellos los más famosos: tinto, rosado y blanco. Sin embargo no todos llevan el mismo cuidado al ser almacenados en una cava. Los vinos espumosos son capaces de conservarse de pie debido a la presión que ellos ejercen a diferencia de los no espumosos que vienen sellados con un corcho los cuales deben almacenarse acostados para humedecer el corcho ya que si este no se conserva húmedo podría desprender polvo lo que terminaría por arruinar el vino.
Identificar el color, percibir el aroma y probarlo son los pasos que se utilizan para conocer el vino.
Antociano presento 5 vinos de países como España, Italia y Portugal creando una experiencia completa de sabor para los amantes del vino. Comenzó con Torre Del Sale Pinot Grigio, un blanco tono amarillo claro de aroma fresco y cítrico de sabor seco y una suave acidez. El segundo, Lagar Da Condesa Albariño, un vino blanco de tonalidades oro pálido aromas frutales con un sabor cítrico. Luego de los blancos le siguieron 3 tintos que detonaban sabores a madera. Casal García Tinto, un vino rojo rubí con 11% de alcohol de aroma frutal y de potencia media fácil de combinar con carnes rojas, como cualquier tinto. Cepa Gavilan Crianza, en un rojo intenso lleno de aromas creados en base a una combinación de especies, frutas, vainilla y chocolate generando un sabor fuerte a madera y cacao. Por ultimo presento un Remelluri Reserva, con un sabor suave aterciopelado a madera de color cereza con un aroma a frutos rojos, vainilla y canela.
Una cava de vinos tiene como objetivo la variedad de vinos desde los que son de significado especial, los utilizados para celebraciones, para platos especiales, entre muchas más. Con un vino ya se está comenzando.
Para mayor información y contacto directo puedes comunicarte con Gilberto Pagua al:
5865 4111
info@antociano.net
facebook.com/antociano
Por Ana Valdez
